浦和駅東口のパン店「BAKERIES LAB.（ベーカリーズラボ）浦和店」（さいたま市浦和区東仲町）が11月4日、リニューアルオープンした。

プレミアムアップルパイとミートパイ

　「BAKERIES LAB.」「DANISH LAB.」「MELON LAB.」「COPPE LAB.」の4ブランドで関東エリアを中心に展開するT.O.LAB.（東京都墨田区）が経営する同店。「BAKERIES LAB.」としては浦和店が埼玉初出店となる。

　浦和店はメロンパン専門店「MELON LAB.」（メロンラボ）として営業していたが、オーナーの変更など約1カ月間の期間を経て、総合型パン店業態である「BAKERIES LAB.」としてリニューアルした。

　店内には10種類ほどのパンを並べ、定期的にパンの種類を変えるという。パンは店内で随時焼き、「プレミアムアップルパイ」（370円）や「ミートパイ」（320円）などのデニッシュ系商品のほか、「チョコクロワッサン」（280円）や「あのメロンパン」（270円）などを並べる。ベーグル（220円）やベーコンエッグ（330円）など、総菜系のパンもそろえる。今後は商品を増やし、パンは20種類ほどに増える予定だという。

　オープン初日からの2日間はキャンペーンを行ったこともあり、店の前に列ができたという。同店マネジャーの浅田耕太さんは「家族連れ、親子連れ、夫婦などが来てくれた。浦和に住むたくさんの人にベーカリーズラボのパンを楽しんでもらえたら」と話す。

営業時間は10時～19時。