築地銀だこ を展開する 株式会社ホットランドホールディングス （本社：東京都中央区、代表取締役社長：佐瀬守男）の連結子会社で、主食・リゾート事業を展開する 株式会社ホットランドネクステージ （本社：東京都中央区、代表取締役社長：太田直希）は、2026年11月4日（水）、 県内5店舗目となる『厚切りとんかつ よし平 ふじみ野店』をオープンいたします。



　本店舗は、東武東上線「ふじみ野駅」より徒歩約16分、埼玉県道272号東大久保ふじみ野線沿いにオープン。近隣にお住まいの方の日常のお食事はもちろん、お買い物やお出かけの際にも気軽にお立ち寄りいただける店舗として、食べ応えのある厚切りとんかつと、大かまどで炊き上げたごはんをお楽しみいただけます。

■昭和8年創業。和歌山県発『厚切りとんかつ よし平』

柔らかくジューシーな厚切りとんかつ
　昭和8年（1933年）創業、和歌山県発のとんかつ専門店。2025年に関東へ進出し、現在は24店舗を展開しています。（2026年10月末時点）
　厳選した豚肉を一定期間熟成させ、肉本来の旨みを引き出した「熟成ロース」「熟成ひれ」を使用。ご注文ごとに1枚ずつ、特級粉を使用した粗挽き生パン粉で丁寧に包み、米油でじっくりと揚げています。サクッと軽やかな衣と、やわらかくジューシーな肉の旨み。専門店ならではの技とこだわりが詰まった「厚切りとんかつ」は、世代を超えて愛され続けている逸品です。　



　とんかつと並ぶもうひとつのこだわりが、店内の大かまどでふっくらと炊き上げる「大かまどごはん」。

毎朝店内で精米する「新潟産コシヒカリ」をはじめ、「十穀米」「月替わり炊き込み（11月は栗としいたけ）」の3種類がすべて食べ放題。それぞれの味わいを楽しみながら、厚切りとんかつとの組み合わせもご堪能いただけます。

また、炊き上がりのタイミングによっては、大かまどごとテーブルまでお持ちすることも。立ち上る湯気や炊きたての香りとともに、ふっくら炊き上げたごはんをお召し上がりいただけます。



大かまどごはん イメージ


新潟産コシヒカリ イメージ

十穀米 イメージ

月替わり炊き込み イメージ

■『厚切りとんかつ よし平』のこだわり膳

　看板の「厚切り熟成ロースかつ膳」をはじめ、「梅しそおろしひれかつ膳」や季節限定の「大粒かきフライ海老ひれ膳」、お子様向けの「わんぱくセット」など、幅広いメニューをご用意しています。
ご膳メニューをご注文のお客様は、「3種の大かまどごはん」に加え、「2種の味噌汁」「キャベツ」「3種の漬物」もすべて食べ放題。お腹いっぱいになるまで、お食事を存分にお楽しみいただけます。
・厚切り熟成ロースかつ膳
一定期間熟成させた厚切りロースを使用。肉本来の旨みを引き出し、厚切りならではの食べ応えと、やわらかくジューシーな肉の旨みを楽しめる「よし平」の看板メニューです。
（150g：1,859円 ／ 180g：2,079円 ／ 210g：2,299円 ／ 240g：2,519円 ／ 300g：2,849円）

厚切り熟成ロースかつ膳：150g 1,859円〜

・梅しそおろしひれかつ膳やわらかな熟成ひれかつに、紀州南高梅の梅肉とたっぷりの大根おろし、細かく刻んだ大葉を合わせた一品。梅のほどよい酸味と大葉の爽やかな香りが、ひれかつの旨みを引き立てます。さっぱりとした味わいを楽しめるご膳です。

※梅しそおろしロースかつ膳も同価格でご提供しております



梅しそおろしひれかつ膳：150g 1,859円〜

・【季節限定】大粒かきフライ海老ひれ膳広島県産の大粒牡蠣を使用した、季節限定の「大粒かきフライ海老ひれ膳」。サクッと香ばしい衣と牡蠣の濃厚な旨みを楽しめる大粒かきフライに、ぷりぷりの海老フライ1本と、やわらかなひれかつ1個を盛り合わせた、食べ応えのあるご膳です。



大粒かきフライ海老ひれ膳：2,189円

・わんぱくセット（小学生以下限定）やわらかなひれかつに、ぷりぷりのえびフライとスマイルポテトを添えた、お子様向けの「わんぱくセット」。ジュースとおもちゃも付いた、お子様にうれしいセットメニューです。



わんぱくセット：979円　※ジュース・おもちゃ1個つき

■おひとり様からご家族まで。ゆったりとくつろげる全67席

　店内には、おひとりでも気軽に利用できるカウンター席や、ご家族・グループでくつろげるボックス席など、全67席をご用意。平日のランチや夕食はもちろん、週末のお買い物帰りや、三世代そろってのお食事など、幅広いシーンでお気軽にお立ち寄りいただけます。

カウンター席

ボックス席


　今後も『厚切りとんかつ よし平』は、お客様に “お腹いっぱい、心も満たされるひととき” をお届けしたいという想いのもと、ボリューム満点で満足度の高い商品と、心温まるサービスを提供してまいります。

『厚切りとんかつ よし平 ふじみ野店』チラシデータ　※近隣エリアに配布予定　

■店舗名：厚切りとんかつ よし平 ふじみ野店

■オープン日：2026年11月4日（水）

■営業時間：
［平日］11:00〜15:00（L.O.14:30）／17:00〜22:00（L.O.21:15）
［土日祝］11:00〜15:30（L.O.15:00）／16:30〜22:00（L.O.21:15）
※混雑状況により、ラストオーダーが早まる場合がございます

■住所：〒356-0030 埼玉県ふじみ野市新駒林2-4-6
※東武東上線「ふじみ野駅」より徒歩約16分、埼玉県道272号東大久保ふじみ野線沿い

■電話番号：049-293-9220

■販売商品：熟成ロースかつ膳（1,859円〜）、熟成ひれかつ膳（1,859円〜）、追加かつ、一品料理、ドリンクなど

■客席数：67席（カウンター9席、テーブル15卓／58席）

■支払い方法：現金・クレジット・交通系IC・iD・PayPay

■駐車場 ：あり（35台）

■テイクアウト：あり（電話予約可）

■公式SNS
Instagram , TikTok

『厚切りとんかつ よし平 ふじみ野店』外観

厚切りとんかつ よし平 ロゴ


※写真はすべてイメージです
※価格はすべて税込価格です

　ホットランドグループは、これからも “ぜったいうまい!! 食” を通じて、ほっとしたひと時をお楽しみいただけるよう、より良い商品、サービスの提案をしてまいります。