「『もったいない』を『おいしい！』に」をミッションに掲げるフードテックスタートアップのASTRA FOOD PLAN株式会社（埼玉県富士見市、代表取締役社長：加納 千裕　以下、ASTRA FOOD PLAN）は、2026年7月に設立された一般社団法人アップサイクルフード協会（以下、アップサイクルフード協会）に参画し、ASTRA FOOD PLAN 代表取締役社長の加納 千裕が理事に就任したことをお知らせします。

　アップサイクルフード協会は、未利用資源に新たな価値を加える「アップサイクルフード」の普及と産業としての発展を目指し、アップサイクルに関わる企業・団体などが連携して、定義・基準づくりや認証制度の設計、事業環境の整備、市場形成に取り組む団体です。
　2026年10月28日（水）には、MINORIWA（東京都千代田区）にて設立発表会を開催。会場・オンライン合わせて約160名が参加し、協会の活動方針の発表に加え、トークセッションや参加者同士のディスカッション、アップサイクルフードの試食・交流会を行いました。


トークセッション登壇者らによる集合写真

協会設立の背景

　食品の端材や規格外農作物などを、新たな食品原料や商品として活用する「アップサイクルフード」。その普及には、原料の安定調達や品質・安全性の確保、共通の基準づくりなど、企業単独では解決が難しい課題があります。

　こうした課題に業界全体で取り組むため、2025年6月に「フードテック官民協議会 アップサイクルフードワーキングチーム（以下、WT）」が発足。ASTRA FOOD PLANも発起人企業の一社として参画し、企業や研究機関などとともに、普及に向けた議論と活動を進めてきました。

　この活動をさらに発展させるため、2026年7月に「一般社団法人アップサイクルフード協会」が設立されました。認証制度の設計や事業者間の連携、市場づくりを通じて、アップサイクルフードの普及と産業としての発展を目指します。

設立発表会に約160名が参加

　2026年10月28日（水）、MINORIWA（東京都千代田区）にて、一般社団法人アップサイクルフード協会の設立発表会を開催しました。会場・オンライン合わせて約160名が参加し、協会設立の背景や今後の活動方針、事業計画などを紹介しました。

　トークセッションでは、「アップサイクルフードを、文化から新しい産業へ」をテーマに、農林水産省 食品ロス・リサイクル対策室、キリンビール株式会社、オイシックス株式会社、株式会社クラダシの担当者らが登壇。商品開発や販路開拓など、産業化に向けた課題と可能性について意見を交わしました。



　また、参加者同士のグループディスカッションや、アップサイクルフードの試食・交流会も実施。それぞれの取り組みや課題を共有し、業種や立場を越えた連携の可能性を探る機会となりました。

設立発表会 開催概要

名称：一般社団法人アップサイクルフード協会 設立発表会
日時：2026年10月28日（水）15:00〜17:00／17:00〜試食・交流会
会場：MINORIWA（ミノリワ）
東京都千代田区内神田1丁目1番16号 大手町ゲートビルディング2F
開催形式：会場・オンライン（Zoom）
参加人数：約160名（会場97名／オンライン約63名）
主催：一般社団法人アップサイクルフード協会

一般社団法人アップサイクルフード協会について

　2026年7月に設立されたアップサイクルフード協会は、１.アップサイクルの定義・基準づくり、２.認証制度の設計、３.事業環境の整備、４.認知拡大・市場形成の4つを軸に、アップサイクルフードの普及と産業としての発展に向けた基盤づくりに取り組みます。
◎協会概要
名称：一般社団法人アップサイクルフード協会
設立：2026年7月
所在地：東京都府中市幸町3-5-8 東京農工大学 西東京国際イノベーション共創拠点2階

〈役員〉
代表理事：中村 慎之祐（株式会社グリーンエース 代表取締役）
理事：片桐 秀樹（西村あさひ法律事務所・外国法共同事業 弁護士）
理事：加納 千裕（ASTRA FOOD PLAN株式会社 代表取締役社長）
理事：小泉 泰英（株式会社オリゼ 代表取締役）
◎アップサイクルフードの未来を、ともにつくる会員を募集
　同協会では、活動に賛同し、アップサイクルフードの普及と市場づくりにともに取り組む企業・団体を募集しています。
　会員制度や活動内容、入会方法については、下記事務局までお問い合わせください。

〈入会に関するお問い合わせ〉
アップサイクルフード協会　運営事務局
info@upcycled-food.jp

循環型フードサイクル構築を目指す「ASTRA FOOD PLAN」について

　ASTRA FOOD PLANは、わずか10秒で食品を乾燥・殺菌する装置「JOSEN」を開発したフードテックスタートアップです。
　「JOSEN」は、高い生産効率と低エネルギーコストを実現したことから、従来コストの問題で有効活用できなかった食品工場で発生する野菜類の未利用部位や、規格外農作物、飲料の抽出かす等を、付加価値の高い食品パウダーにアップサイクルすることができます。食品廃棄の課題を抱える事業者に「JOSEN」を販売すると同時に、本装置で作られる新たな食品原料「ぐるりこ」の販売を行うことで、「かくれフードロス」問題の解決を目指しています。

■会社概要
ASTRA FOOD PLAN株式会社
URL：https://www.astra-fp.com/
本社所在地：埼玉県富士見市鶴瀬東1-10-26
代表取締役：加納 千裕
設立：2020年8月