プラザイースト（さいたま市緑区中尾）で12月17日、おうちカフェ講座第3弾「埼玉県産小麦と野菜のあったかクリスマスランチ」が開催される。

埼玉県産小麦と野菜のあったかクリスマスランチ

　主催は障がい福祉サービス事業所「晴れ晴れ」（川口市北園町）。同施設は障がいのある人方の働く場所を作ることを目的に、パンやクッキーの製造・販売を行っている。

　日頃より埼玉県産の素材を使っているが、「もっと多くの方に地域の素材を知ってもらい、身近なものにしてもらいたい」という思いから同講座を企画。7月に開催した1回目はハンバーガー、8月の2回目はカレーとナンを作った。

　今回は埼玉県産の小麦粉と野菜を使って、クリスマス向けのカフェランチを作る。講師は、管理栄養士でスパイスコーディネーターの金丸利恵さんと、白神こだま酵母認定講師の石崎美智さん。金丸さんは「スパイスを加えるだけで、いつもの料理が変わる。スパイスの楽しみをもっと知ってほしい」と話す。

　石崎さんは「地元の素材で、手軽においしいお料理とパンを食べていただきたい」と参加を呼び掛ける。

　開催時間は10時～13時30分。参加費は2,800円（2人以上で申し込みの場合は1人2,500円）。小学生4年生以下の子どもは要保護者同伴で、1人につき500円増し。