さいたまヨーロッパ野菜研究会（以下、ヨロ研）のアンテナショップ「ヨロ研カフェ美園」（さいたま市岩槻区美園東2）が7月2日、埼玉トヨペット浦和美園支店の敷地内にオープンした。

窯焼きピッツァのマルゲリータ

　店主の北康信さんは、さいたま市内でヨーロッパ野菜の地産地消を勧めるヨロ研の会長。同店はこれまでイタリアンレストラン「ジャルディーノ」として営業してきたが、岩槻で営業する同研究会のアンテナショップ「ヨロ研カフェ」の2号店としてリニューアルオープンした。

ランチメニュー（1,980円～）は窯焼きピッツァとパスタがメインで、全てのランチメニューに、ヨロ研が栽培する野菜のサラダバーが付く。この日は「カリーノケール」「スティッキオ」などの葉野菜に「ズッキーニ」「フィレンツェなす」などの果菜類、「ゴルゴ」「カラフルニンジン」などの根菜類など約20種のヨーロッパ野菜が並んだ。ドレッシングもあるが、「6種のビネガーにオリーブオイル、塩などで自由に味付けするのがイタリアらしい食べ方」という。

　岩槻区でヨーロッパ野菜を栽培する農家、森田剛史さんは「浦和美園エリアは大型スーパーにヨロ研野菜の特設コーナーがあり、地元小中学校の給食にもヨーロッパ野菜が登場する。サラダバーなどでヨーロッパ野菜を味わってもらえる機会が増えるのはうれしい」と話す。

　山梨県から訪れたという女性は「サラダバーは野菜の味が生かされていて非常においしく、何度もお代わりした。ピッツァも小麦の風味が素晴らしく驚かされた」と話していた。

　総料理長の新妻直也さんは「以前から『浦和美園エリアにヨロ研カフェの支店を出してほしい』というリクエストが多かった。リニューアル後、特に宣伝をせずSNSのみの告知だったが、早速たくさんのお客さまに来ていただき驚いている。今後も、さいたまヨーロッパ野菜の食べ方や味を伝えていきたい」と意気込む。

　営業時間は11時～15時（土曜・日曜・祝日は、11時～15時、17時～21時）。火曜定休。