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浦和でおうちカフェ講座「埼玉県産小麦と野菜のあったかクリスマスランチ」

浦和でおうちカフェ講座「埼玉県産小麦と野菜のあったかクリスマスランチ」

浦和でおうちカフェ講座

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 プラザイースト(さいたま市緑区中尾)で12月17日、おうちカフェ講座第3弾「埼玉県産小麦と野菜のあったかクリスマスランチ」が開催される。

埼玉県産小麦と野菜のあったかクリスマスランチ

 主催は障がい福祉サービス事業所「晴れ晴れ」(川口市北園町)。同施設は障がいのある人方の働く場所を作ることを目的に、パンやクッキーの製造・販売を行っている。

 日頃より埼玉県産の素材を使っているが、「もっと多くの方に地域の素材を知ってもらい、身近なものにしてもらいたい」という思いから同講座を企画。7月に開催した1回目はハンバーガー、8月の2回目はカレーとナンを作った。

 今回は埼玉県産の小麦粉と野菜を使って、クリスマス向けのカフェランチを作る。講師は、管理栄養士でスパイスコーディネーターの金丸利恵さんと、白神こだま酵母認定講師の石崎美智さん。金丸さんは「スパイスを加えるだけで、いつもの料理が変わる。スパイスの楽しみをもっと知ってほしい」と話す。

 石崎さんは「地元の素材で、手軽においしいお料理とパンを食べていただきたい」と参加を呼び掛ける。

 開催時間は10時~13時30分。参加費は2,800円(2人以上で申し込みの場合は1人2,500円)。小学生4年生以下の子どもは要保護者同伴で、1人につき500円増し。

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